Parma & Pasta

Parma & Pasta

Linea Legno è stata impegnata in una nuova trasferta oltre i confini nazionali, giungendo fino a Copenaghen, dove ha dato forma al nuovo locale “Parma & Pasta”, all’interno del Tivoli, il parco divertimento amato da tutti i danesi. E’ un progetto partito da Parma, dove lo chef Matteo Ugolotti ha voluto intraprendere questa strada per far conoscere le specialità italiane e soprattutto parmigiane anche in Danimarca. Linea Legno si è dunque preoccupata di ideare un locale che fosse un condensato di quelle osterie parmensi dall’aspetto sobrio e sincero, un concentrato di quelle salumerie di una volta dove i profumi inebriavano i sensi, un riassunto di quelle genuine suggestioni dell’ambiente rustico. Il locale che ne è scaturito è caratterizzato dall’utilizzo di materiali semplici, il legno antichizzato, il ferro al naturale e le piastrelle con effetto cemento. I quali contribuiscono a conferire al “Parma & Pasta” un’atmosfera calda e accogliente. Il retrobanco, caratterizzato da schienali rivestiti da piastrelle in ceramica ispirate alle vecchie salumerie, si divide in due principali zone: la parte sinistra, adibita all’esposizione e vendita di salumi freschi e la parte destra, focalizzata sulla preparazione e cottura della pasta fresca. E per invogliare i clienti a soffermarsi a gustare queste specialità il banco è munito di una lunga fila di sgabelli, realizzati su misura, in ferro e legno.

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